アトピーくらぶ【れのあ】：れのあ自然農園　畑からのお便り　2008年２月

雪にまみれるブロッコリ。

寒さに耐えて育った野菜は甘い！凍らないように自分で糖度を高めるらしいです。不思議ですねぇ。

そら豆が一部凍ってしまいました。葉が黒くなっています。

さやえんどうも寒さでダウン。生気なく白っぽくなってます。ここから復活するか？期待してます。

これは白菜です。もう丸まらないけど芸術的な葉っぱの真ん中には・・・

真ん中には花芽が見えてきてます。この菜の花が毎年の楽しみです、うまいんです。

赤いラディッシュ。夕日に当てるとなお鮮やかに。自然はほんとに美しいです。

2月も後半には空の色が夏のよう。寒いけど陽射しはだいぶ強くなってます。さて、小振りの大根を1本。

ずっと畑で収穫せずにいた唐辛子。きれいな赤です。これは辛いのか甘くなるのか？

この大根と唐辛子で浅漬けにしてみました。おいしいけど唐辛子はまったく辛くない。唐辛子は秋に収穫すべし。

これは小松菜です。寒さにあたり甘くなっているはず。

おひたしにしてみました。そのまま何もかけずに食べる・・・甘いです！糖度が高いかんじです。

2月は梅(南高梅)が咲きます。これから毎月果物の花がキレイです。3月には桃の花が楽しみです。

ジャガイモ植えました。赤アンデスという種類。いよいよ今年も農園の本格始動です。

米ぬか蒔いて芋植えて。芋掘りは５,6月だよ。掘りに来るかい？ではまた♪