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はりはり漬け


はりはり漬け

[材料]

大根の皮1/2、ごぼう3cm、人参1/4、生姜ひとかけ、根昆布2枚、きくらげ2枚、柚子ぽん酢適量、もち米飴大匙2杯


[作り方]

大根の皮・ごぼう・人参・生姜は千切り、根昆布・きくらげは戻して細切り。器にもち米飴・柚子ぽん酢・根昆布ときくらげの戻し汁で漬け汁を作り 2~12h冷蔵庫で漬けこむ

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