ホーム 解決する れのあ式レシピ集 料理長山下建のレシピ集 豆腐のマリネ（亜麻仁油使用）のレシピ
豆腐のマリネ（亜麻仁油使用）
[材料]
赤ピーマン１個、たまねぎ（ スライス）・・・1/2個，青ジソ（ちぎる）・・・５枚，木綿豆腐・・ ・ 一丁，亜麻仁油・・・適量，塩・・ ・ 少々
[作り方]
赤ピーマンは、表面を焼いて新聞紙などに包み荒熱が取れてから皮と、
種を取り除き、２ｃｍ角に切りそろえる。
豆腐は１５分ほど水煮し、さらしで包み１時間ほど水切りをする。
ふたつきの容器に交互に並べ、玉葱（スライス）・石垣の塩・亜麻仁油を合せた
物をかけ２ｈマリネする。
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