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2008年11月22日（土）にわいわい料理教室が行なわれました。
今回はわいわいメニューの中でも、毎年大好評を頂いている『玄米ピザ』を作りました～☆ 雑穀と野菜をたくさん使ったボリュームたっぷりのピザです♪♪ |
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| 玄米ピザ。。。と～っても美味しいのですが、その名の通り生地は玄米ご飯です。 そのため、玄米をつぶす作業に面倒を感じてなかなかお家で作る機会が無い。。。（≧д≦） という声を皆様から聞き、何とか簡単に作れないものかと頭を悩ませていました。 そしてこの度、『これなら気軽にお家で作ってもらえそう♪』 という方法を探してさっそくみんなでトライしました。 ポイントは。。。 先月リニューアルしたばかりの『ちっちゃな玄米』にあります。 この玄米、試して頂いた方はすぐ分かると思うのですが、 美味しいのはもちろん本当にみずみずしくて柔らかいんです。 初めて食べた方は『これが玄米？！』と驚いて 今までの玄米に対するイメージも一変しちゃうくらいです。 何より丹精込めて大切に大切にこのお米を育てているお百姓さんも、とっても温かくて柔らかい方でまさにこの方だからこそ作れるお米です（≧▽≦）★☆ |
 玄米が充分に柔らかいので山芋を加えれば簡単に手でつぶして、ピザ生地を作れちゃいます。ラップを使えば、山芋の痒さや手が荒れている時も気にせずに出来ますよ♪ こうして完成した生地にもちきびチーズやたかきびの味噌炒めなどをトッピングして オーブンへ（≧∇≦）。。о〇☆°。～ さらに今回はこんがりと美味しそうに焼きあがったピザに、アマランサスや亜麻仁油を使ったドレッシングで和えた野菜をのせて、サラダピザ風にアレンジしてみました☆ 新鮮なのはもちろん生地からトッピングまで雑穀三昧なピザに皆さんにっこりしながら、所長による食のお話にも真剣に耳を傾けていました。 |
 そしてそして今回の松岡さん特製スイーツは。。。こちらも雑穀、もちきびを使ったリンゴタルトです とってもおいしくて至福の時を過ごしました（´▽｀）♪♪ |
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 料理はやっぱり気軽に作れることが何より大切ですよね。これからも料理教室で作っておしまい！というものではなく お家でも何回もリピートして作りたくなる料理を紹介していきたいと思います。 |
| また引き続き、所長から食に関するお話やれのあニュースをリアルタイムでこっそり（？）聞くこともできます（笑）ぜひ一度足をお運び下さい☆＝ |
| ◆ 今回のレシピ |
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今回はわいわいメニューの中でも、毎年大好評を頂いている『玄米ピザ』を作りました～☆のメニュー
- わいわい料理教室とは
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- 雑穀トマトソースパスタ
- れのあ式雑穀ピザ
- 雑穀のティラミス風ケーキ
- たかきびのハンバーグ風
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- たかきびの和風ロールキャベツ
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- 玄米の野菜リゾット
- れのあ式雑穀餃子
- 「はとむぎのスープ」と「アマランサスの生春巻き」
- 「黒米１００％粥」と「たかきびの肉味噌風フォー」
- 玄米ピザ
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