ビーフンサラダのレシピ
ビーフンサラダ [材料] ビーフン１００ｇ、玉ねぎ1/2、長葱3cm、人参3センチ、白煎り胡麻・塩、各適量 [作り方] ビーフンは熱湯で好みのかたさに戻し玉葱、長...
切り干し大根レシピ
切り干し大根 [材料] 切り干し大根、人参、干し椎茸、高野豆腐、純正醤油、もち米飴、塩 [作り方] 切り干しはひたひたの、水で戻し高野豆腐は、熱湯でゆで戻し水気を...
切り干しのごま和えのレシピ
切り干しのごま和え [材料] 切り干し大根４０ｇ、たまねぎ1/4個、青菜（せりなど）４枚、人参 1／４本、塩少々、亜麻仁油大匙1杯、白胡麻ペースト 大匙1杯、味噌小匙1...
はりはり漬けのレシピ
はりはり漬け [材料] 大根の皮1/2、ごぼう3cm、人参1/4、生姜ひとかけ、根昆布２枚、きくらげ２枚、柚子ぽん酢適量、もち米飴大匙２杯 [作り方] 大根の皮・...
豆腐のマリネ（亜麻仁油使用）のレシ
豆腐のマリネ（亜麻仁油使用） [材料] 赤ピーマン１個、たまねぎ（ スライス）・・・1/2個，青ジソ（ちぎる）・・・５枚，木綿豆腐・・ ・ 一丁，亜麻仁油・・・適量，塩・...
夏野菜のスープのレシピ
夏野菜のスープ [材料] トマト ・・・ 中３コ，玉ねぎ ・・・ 中１コ， セロリ・・・ １本，赤ピーマン ・・・ １コ，ズッキーニ...
白隠元豆のとまと煮込みのレシピ
白隠元豆のとまと煮込み [材料] 白隠元豆５０ｇ、とまと６個，玉葱中１個、月桂樹の葉１枚、塩少々 [作り方] 白隠元はひとばん水に...
豆サラダのレシピ
豆サラダ [材料] 虎豆、白隠元豆、むかご、銀杏各１/４カップ、塩小匙 １ ドレッシング：柚子絞り汁・亜麻仁油・玉葱のみじん切り・石垣...
大根とお揚げのふくめ煮のレシピ
大根とお揚げのふくめ煮 [材料] 大根、お揚げ、根昆布、干し椎茸(戻しておく） [作り方] 大根は２～３センチの...
小豆かぼちゃのレシピ
小豆かぼちゃ [材料] かぼちゃ、根昆布、塩、小豆 [作り方] 小豆は一晩4倍の水でふやかし根昆布・塩を加え煮る...
煮豆のレシピ
煮豆 [材料] インゲン豆・虎豆・金時豆など、根昆布、もち米飴又はメープルシロップ [作り方] 豆は一晩水に浸し...
きゃらぶき(セロリ，大根菜)のレシ
きゃらぶき(セロリ，大根菜) [材料] やまぶき ひと束、干し椎茸2枚(水で一晩戻す）、もち米飴大匙４、純正醤油大匙４、塩少々 ...
三色キンピラのレシピ
三色キンピラ [材料] 蓮根・人参・牛蒡（１：２：４の割合で）えごま油(なたね油）、純正醤油、塩 [作り方] ゴボウは3～4センチ、1...
茄子のみそ和えのレシピ
茄子のみそ和え [材料] 茄子 三本、高野豆腐 ２枚、生姜 、赤味噌、菜種又はごま油 [作り方] 茄子はくし型に包丁...
ひじきサラダのレシピ
ひじきサラダ [材料] ひじき、玉葱、小松菜、蓮根、塩、純正醤油、亜麻仁油、えごま油 [作り方] ひじきは水でもどし...
のり巻のレシピ
のり巻 [材料] 玄米の酢飯(梅酢又は玄米黒酢・もち米飴などで）、お揚げ(昆布だし・塩・醤油・もち米飴・日本酒などで、煮つけ絞っておく）、青葱、ぬ...
ごま豆腐のレシピ
ごま豆腐 [材料] 国産大豆豆乳200cc、本葛30g、胡麻クリーム100ｇ、 にがり小匙1、おろし生姜適量 [作り...
ごまおこしのレシピ
ごまおこし [材料] もち米飴 大匙５杯、煎り黒ごま１００ｇ [作り方] 小鍋でもち米飴を弱火で炊きふつふつして...
玄米だんごのレシピ
玄米だんご [材料] 玄米ご飯、小豆餡・きな粉・すりごま・氷もち・けしの実など [作り方] まな板の上で玄米を切...
御家宝のレシピ
御家宝 [材料] 焙じはと麦 １００g、もち米飴 大匙５杯、きなこ 適量 [作り方] もち米飴を鍋に入れ煮たて火...
くろまいかるかんのレシピ
くろまいかるかん [材料] 山芋の粉３０g（水９０cc）、トレハロース（またはメイプルシュガー）１００g、黒米の粉（玄米の粉）１００g、重曹 １g...
玄米お焼きのレシピ
玄米お焼き [材料] 山芋の粉１０g（水３０cc）、地粉５０g、玄米ご飯２００g、 長葱３０g（みじん切り）、白ごま 適量、水 少々、塩...
玄米五平餅のレシピ
玄米五平餅 [材料] 玄米ご飯 約50g、味噌 小さじ１杯、もち米飴 小さじ１杯 [作り...
りんごのプディング
材料：大豆の粉１００g，地粉１００ｇ，山芋の粉１０g（水３０cc）， 重曹小匙１，メープルシュガー１００ｇ，なたね油１００ｃｃ， りんごのフィリング（ りんご中2個，りんごジュース1００ｃ...