| 材料 … 材料（４人分）と作り方 |
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たかきび（炊いたもの）・・・１５０ｇ |
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玉ねぎ・・・・・1/2個 |
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マッシュルーム３～４個 |
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蓮根・・・・・・大２～３ |
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根生姜・・・適量 |
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塩・・・・・・・小1/2
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醤油・・・・・・少々
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上にかけるトマトソース（以前作ったもの）・・適量
しめじ、マッシュルーム、まいたけなどお好みのものをどうぞ★
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| 作り方 |
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〔1〕 |
玉ねぎ、マッシュルーム、生姜はみじん切りにする。蓮根はすりおろす。 |
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〔2〕 |
フライパンに油を入れ、生姜を炒める。次に玉ねぎをアメ色になるまでよく炒めマッシュルームも加えさらに炒める。その後、炊いたたかきび半分を加え軽く炒める。 |
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〔3〕 |
〔2〕に塩で下味をつけ味を整える。蓮根を加えサッと炒める。 |
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〔4〕 |
上にかけるトマトソースを準備する。きのこ類をフライパンでサッと炒めてからトマトソースに加え温める。 |
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〔5〕 |
〔3〕を火から下ろし、炊いて水で洗った方のたかきび半分を加えよく混ぜ、カタチを整える。 |
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〔6〕 |
フライパンに油をひき、裏表ともに焼き色がつくまで焼く。 |
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〔7〕 |
器に盛り、上から〔3〕のトマトソースをかけてパセリをちらしたら出来上がりです★ |
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