炊飯器の「玄米炊き」モードや「発芽玄米」モードで炊いてはいけませんか？
No.5
A:
土鍋が理想ですが、炊飯器でも問題ありませんよ。圧力鍋は自然な力ではないのでお薦めしません。玄米は繊維が固いので、炊飯器で炊く場合は一晩水につけるなどをして炊くとおいしくなりますよ。れのあのちっちゃな玄米でしたら、繊維がとてもやわらかいので白米と同じ炊き方でおいしく出来上がります。 （参照：食「ちっちゃな玄米」）
A:
土鍋が理想ですが、炊飯器でも問題ありませんよ。圧力鍋は自然な力ではないのでお薦めしません。玄米は繊維が固いので、炊飯器で炊く場合は一晩水につけるなどをして炊くとおいしくなりますよ。れのあのちっちゃな玄米でしたら、繊維がとてもやわらかいので白米と同じ炊き方でおいしく出来上がります。 （参照：食「ちっちゃな玄米」）
れのあ辞典ホーム