アトピー くらぶ れのあ：切干大根

切干大根

・国産有機大根使用
・滋賀県産
・40g
・価格(税込)： 315 円

良質の食物繊維を多く含む、食養の代表食品です。秋の終わりに収穫したものを天日干しにしているので、しっかり身体を温めてくれます。尿関係にトラブルを感じるときに是非お使い下さい。

昔は当たり前ですが、野菜には収穫の季節がありました。四季のある日本には、野菜の収穫できない時期として冬があります。動物なら冬眠するのですが、人間はそんな訳にもいきません。

先人の知恵で、保存食や乾物が出来上がりました。大根は冬の入り口で収穫されますが、水分が多い為傷みやすい食品です。そこで、冷た〜い水で洗い、しっかり寒い風にさらして干して、たくあんや切干大根にしました。

どんな食品でもそうですが、天日に干すと栄養価は素晴らしく増します。その切干し大根のエネルギーを寒い冬を乗り切るためにいただきましょう！元気な物を食べている人の身体は元気です。

冬になると水道管が凍る日があります。血管でも同じ事が考えられます。余り冷えると血液も中で流動性を失います。簡単に言えば、血行不良です。冷え性さんには厳しい状況です。


切り干し大根と干ししいたけの煮汁で暖まりましょう！

干ししいたけ１枚と見た目で３倍の切干大根を、見た目で４倍の水でコトコト２０分間煮ます。
温かいうちに飲んで、入浴へGOです。血行促進術です。
※　食箋ですから、良い食品を使って下さいね。

毎日の事で面倒になってしまった人は、味噌汁のダシに両方使って下さい。これらの他に、味のシンフォニーを足していただくと、本当に美味しいダシがとれます。味噌汁なら、毎日飲めるし、切干臭さも気にならなくなります。