アトピー くらぶ れのあ：梅干

梅干

・180g
・有機栽培梅使用
・塩、梅、しそ以外の材料は一切不使用!
・完全な日本人の基本食です。
・価格(税込)： 766 円

れのあ式の基本は、何と言っても“梅干し入り玄米菜食” 。 食事の前には「梅干を半分」いただき、「これからご飯がいくぞーーー!!!」と体中の細胞にお知らせしましょう。すっぱい梅干を食べると唾液がいつもの数倍でて消化に役立ちます。
有機栽培の梅を本物の塩で漬け、天日で干した梅干です。塩、梅、しそ以外の材料を使用しておりませんので、防腐剤を必要とせず梅干本来のすっぱさと甘さが出て美味しい梅干です。梅干は毎日食べて下さいね。苦手な人はちぎって小さくしてご飯に混ぜても食べて下さい。

梅は中国が原産で紀元前２００年前頃から食べられていた、非常に歴史の古い漬物です。日本では、武士の時代に保存食として活躍し、戦場での食中毒や伝染病の予防に役立っていました。

現代でも抗菌の力を利用し、弁当やおむすびに入れられます。調味梅干し、昆布と共につけた昆布梅や、鰹節を加えたかつお梅、蜂蜜を加え甘くした蜂蜜梅などがありますが、これらは減塩梅干し同様本来不要のはずの防腐剤が入ります。

本来、梅干し自体が持っていた防腐効果は持たないどころか、防腐剤を使用し、しかも早く傷むと言う笑えない現実が起きています。

梅干しの賞味期限は、きちんと昔ながらの漬け方をしたならば100年と言われています。梅干しの一番の効用は、唾液の分泌を促す事ですが、この働きはクエン酸に由来するものです。

唾液の分泌を促すために、クエン酸を健康食品でいただく事があるようですが、エキスだけを抽出するのは部分思考で、梅干しを一つ丸ごといただく事が基本です。但し、種は別です。

梅干しが苦手な方は調味梅干しなどを使わずに、小さくちぎってご飯に混ぜていただくと食べやすくなります。また、お茶や焼酎に入れてその中で梅干しをつついていただくと血液の循環を良くする働きがあります。

玄米菜食に欠かせない梅干しは、貧血予防にもなりますので、少し寒かったり、クラッと感じたら、立て続けに３個食べてみて下さい。また、梅醤番茶でいただくこともお勧めします。